Fönstermogna tomater

av | 2022-10-12

Vanja Gauffin

I förra inlägget bestämde jag ju mig för att masa mig ut och ta hand om det som vuxit fram i grönsaksväg i krukorna på altanen. Sagt och gjort.

Jag ställde in hela krukan med chiliplantor i tamburen, det är gott om ljus där, och jag plockade även av alla tomater, röda som gröna, från tomatplantorna utomhus. 

Chilin har det lite tufft med klimatomställningen. Bladen slokar lite grann i den torra inomhusluften. Men frukterna blir stora av värmen och vattnet, och ljuset som kommer in från två håll genom stora fönster och reflekteras i hallspegeln gör dem vackert röda.

De sorgliga tomaterna ställde jag på fönsterbänken i köket i en genomskinlig plastlåda. Nu är de röda och fina och jag har plockat och ätit allteftersom de har mognat. Smaken går ju verkligen inte att jämföra med dem som har fått mogna på plantan mot solväggen, men de är ätbara – som köpetomater. Nu är de flesta mogna och det börjar bli dags att hitta på något med dem innan de möglar.

Jag har fryst in några omgångar hela tomater i halvkilospåsar. Det går att göra såser och gryta på dem sedan. Färdig tomatsås på tomater som först bakas av i ugnen och sedan mosas i passervagga är också bra att ha. Den går att krydda upp, eller göra chilisås och ketchup av. Går självklart att frysa.

En god tacosalsa brukar jag göra av krossade tomater som jag blandar med hackad lök och srirachasås. Den går också att frysa in i mindre portioner. 

Idag ska bina min få sin andra giva av vinterfoder. De ska få en till nästa vecka, så får de kura och längta efter våren ett tag, som vi andra.

 

Publicerat av: Vanja Gauffin, Heimodlare

Alla inlägg skrivs och publiceras av Heimodlarna själva. Författaren ansvarar själv för de åsikter och fakta som presenteras i texten. Kontakta gärna oss på Heimstaden på marknad@heimstaden.com om du har synpunkter på ett inlägg. Du får gärna lämna en öppen kommentar nedan.

Kommentarer

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Relaterade inlägg

Solros

Din odlingsresa
börjar här

Som Heimodlare får du en möjlighet att förverkliga alla dina odlingsdrömmar samtidigt som du är en inspiration för andra frötokiga odlare. Skynda anmäla ditt intresse så bjuder vi på ett odlingskit som består av fröpåsar, ett trädgårdsförkläde, trädgårdshandskar, en snygg tygpåse, en solhatt och ett anteckningsblock som vi fyllt med tips och inspiration.

Den här webbplatsen använder cookies

Vi använder cookies för att denna webbplats ska fungera och för att mäta statistik kring besök av webbplatsen. Du kan välja att antingen acceptera eller neka till att vi använder oss av statistiska cookies vid ditt besök. För mer information om Heimstadens hantering av cookies, se vår cookie-policy Privacy and cookies. Information om Heimstadens behandling av personuppgifter finns tillgänglig i vår integritetspolicy Heimstaden’s Integritetspolicy.