Chili

I år, 2021, har jag satt chili av olika styrka och färg.

Varje höst fermenterar jag grönsaker och i år har jag tänkt göra egen fermenterad chilisås. Jag såg en bild på chilisås i olika läckra färger, gul, röd och grön.
Runt årsskiftet satt jag med frökatalogen och valde ut olika chili. 
I slutet av januari sådde jag de första två sorterna en gul chili, Hot Lemon och en svart chili, Black Jalapeno. Den med svarta frukter syns på omslagsbilden och plantan är knappt 0,5 m hög. Frukterna övergår i mörkrött när de är mogna.
När värmen väl kommit för att stanna så hade den gula blivit stor och var svår att plantera ut, men det gick. Nu är det ca 1,5 meter hög och ger massor av frukt.

Chili Habanero Dulce, är en orange-rosa och  mild chili. Den sådde jag senare på våren och som alla chili är de tröga i starten. Senaste veckorna har de börjar få fart och kommer förhoppningsvis snart bära frukt. Den blir ca 0,5 m hög men är än så länge inte högre än ca 20 cm. 

Bulgarian Carrot, ger orange frukter. Den är något starkare än Jalapeno. Plantan blir ca 40 cm hög och ska ge massor av frukter. Den här sådde jag också senare under våren och den har precis börjat sätta frukt.

Sarit Gat, är en chili med gula frukter, som är starka men inte bedövande. Den blir ca 0,5 m hög.

Espelette ger röda frukter som är lagom starka.  Plantan blir ca 70 cm hög.

De sista chilisorterna lyckades jag inte få in bilderna på. Jag får återkomma med det när de börjar ge frukt.